Almudena Del Castillo Santamaría es ayudante de investigación y estudiante de doctorado en Derecho, concretamente, en el área de Relaciones Internacionales y Estudios Europeos en la Universidad CEU Cardenal Herrera (Valencia, España). Es graduada en Derecho con el título propio en integración europea y mercado exterior y posee el Máster Universitario de Abogacía (UCH-CEU). Desde el curso académico 2023/2024, imparte los seminarios prácticos en las asignaturas de Derecho Internacional Público en los Grados de Derecho y Ciencias Políticas, así como Instituciones Europeas en el Grado de Ciencias Políticas. Durante sus estudios universitarios, obtuvo el Premio Extraordinario de Fin de Carrera en el curso 2019/2020 en el Grado en Derecho (UCH-CEU, Campus de Elche) y ha sido beneficiaria de sucesivas becas y ayudas tanto de grado como de postgrado, entre las que se encuentran la beca CEU Merit Program, una beca de colaboración otorgada por la Universidad CEU Cardenal Herrera, así como la Beca Cátedra de la Mutualidad de la Abogacía. Participó en la tercera y cuarta edición del certamen jurídico que la firma Cuatrecasas organiza con la Universidad CEU Cardenal Herrera conocido como "Premio Startup jurídico. La Excelencia en la Práctica Legal", donde obtuvo el primer y segundo premio, respectivamente. Actualmente, está finalizando su segundo máster a través del estudio a distancia del Master of Laws (LL.M. Degree, Máster en Derecho Americano y Transnacional) en la Universidad de Dayton, Ohio, U.S. Asimismo, su actual tesis doctoral se centra en el estudio del debilitamiento del poder judicial en Europa como síntoma de la crisis del Estado de Derecho en la UE, mediante el análisis de la jurisprudencia del TJUE y del TEDH en materia de independencia judicial. Antes de comenzar sus estudios de doctorado, Almudena Del Castillo trabajó como abogada en prácticas en el área de Litigación y Arbitraje en importantes bufetes de abogados como Cuatrecasas, Garrigues o Broseta, donde se dedicó al estudio de litigios contractuales civiles así como a la revisión de contratos internacionales. En el año 2018 fue beneficiaria de una Beca Erasmus Plus, fruto de la cual pudo realizar un periodo de prácticas extracurriculares en el Consulado Honorario de España en Liverpool, Reino Unido. Ha asistido a cursos y conferencias en instituciones como el Colegio de Europa (2018), el Parlamento Europeo (2018) así como el Banco Central Europeo (2019). Recientemente, ha participado en la edición núm. XXXIX del International Law Quarterly (ILQ), una revista que publica con carácter trimestral el Colegio de Abogados de Florida y que aborda temas jurídicos relevantes y de actualidad en la sociedad internacional. Próximamente realizará una estancia de investigación en la Universidad Centroeuropea de Budapest, en el grupo de investigación RoLClinic integrado en el Institute of Democracy, para nutrir sus estudios de doctorado.