Cristina Ribes Vallés es Doctora por la Universidad CEU Cardenal Herrera, tras la defensa de su tesis "Prescripción de medicamentos en urgencias de la clínica odontológica" (Marzo 2017). Se licenció en Odontología por la Universidad de Valencia (1996) y obtuvo el Diploma en Medicina y Cirugía Oral (Curso científico 2002 – 2003) por la misma Universidad . En Diciembre 2010 defendió su Trabajo de investigación “Aptitudes y Nivel de Conocimientos de los Profesionales de las Residencias Geriátricas sobre Patología Oral” dentro del programa de doctorado en Ciencias de la Salud. Universidad CEU Cardenal Herrera. Desde 1997 ejerce como odontóloga general en el ámbito privado, centrando su actividad asistencial en la odontología conservadora, rehabilitadora y estética. Es en 2006 cuando comienza su labor docente en la Universidad CEU Cardenal Herrera, al incorporarse al claustro de la titulación de Odontología durante la formación de la primera promoción de odontólogos de esta Universidad. Tras ejercer como profesora responsable de la asignatura Urgencias en clínica odontológica y farmacología aplicada tanto en Licenciatura como en Grado, traslado su actividad docente a la coordinación del Practicum del adulto. Con participación activa en la organización de actividades universitarias académicas, asistenciales y de gestión desde su incorporación a la Universidad. Integrante del comité organizador del XII congreso nacional de la Sociedad española de Gerodontología. Ponente en cursos de formación odontológica con más de 30 comunicaciones en congreso. Presidente del comité organizador de la XLVII Reunión anual del Centro de Estudios Estomatológicos En julio de 2012 fue nombrada Vicedecana de Odontología de la Facultad de Salud de la Universidad Cardenal Herrera- CEU, cargo que desempeñó hasta el 16 de junio de 2020.