María Estrella Jiménez Trigos

María Estrella Jiménez Trigos

Veterinaria licenciada por la Universidad CEU-Cardenal Herrera en 2009, finalizó su primer Máster “Máster en Mejora Genética Animal y Biotecnología de la reproducción” en 2011 y obtuvo su grado de Doctora en “Ciencia y Tecnología de Producción Animal” en la Universidad Politécnica de Valencia en 2014. En la actualidad ejerce como profesora adjunta de diferentes asignaturas del Grado de Veterinaria de la Universidad CEU-Cardenal Herrera impartidas tanto en castellano como en inglés y es Vicedecana de Calidad de la facultad de Veterinaria. En Diciembre de 2020 finalizará su segundo máster en “Sanidad y Producción Porcina”.
Comenzó su actividad investigadora estudiando la epidemiología de Salmonella spp. en el Centro de Investigación y Tecnología Animal del Instituto Valenciano de Investigación agrícola (CITA-IVIA), con el fin de controlar la diseminación de la bacteria en el sector primario y su presencia en los alimentos. En 2010 obtuvo una beca predoctoral del Departamento de Educación, Cultura y Deportes de la Generalitat Valenciana para realizar su tesis doctorar en el campo de la biotecnología reproductiva en la Universidad Politécnica de Valencia. Durante ese periodo participó en tres proyectos de investigación, lo que derivó en 23 publicaciones científicas, siendo primera autora en 6 de ellas.
Ha colaborado con el grupo de investigación “Mejora de la seguridad alimentaria en el sistema productivo y sus productos derivados” de la Universidad CEU-Cardenal Herrera. En 2015 completó su primer sexenio en investigación y entró a formar parte del grupo de investigación “Agentes microbiológicos asociados a la reproducción. ProvaginBIO” en la Universidad CEU-Cardenal Herrera. Ha sido la investigadora principal del proyecto “Prevalencia de Salmonella spp. en perros de la Comunidad Valenciana”, concedido en la convocatoria 2016-2017 de los proyectos precompetitivos CEU-UCH-Banco Santander, del que derivaron 2 artículos científicos “Dogs as a source of Salmonella spp. in apparently healthy dogs in the Valencia Region. Could it be related to intestinal lactic acid bacteria?” y "Search of antimicrobial lactic acid bacteria from Salmonella-negative dogs". En resumen, a lo largo de estos años ha participado en un total de 19 proyectos de I+D+i, publicado 35 artículos científicos en diferentes revistas indexadas, participado en 6 comunicaciones en diferentes congresos tanto de carácter nacional como internacional.
A nivel docente, en 2016 obtuvo la Valoración Positiva AVAP como Profesor Contratado Doctor por la AVAP. Ha dirigido 16 Trabajos fin de grado y 2 trabajos fin de máster. En 2020 recibió el Premio Ángel Herrera correspondiente a la XXIII edición a la mejor labor docente.